什么是草莓脆？它也叫凍干草莓，是新鮮草莓通過果蔬凍干機(jī)在低溫真空下干燥所得。
草莓營養(yǎng)豐富，包括果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，特別是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中含有維生素C60毫克。草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有養(yǎng)眼養(yǎng)肝的作用。
凍干草莓效果，其實(shí)它的水分已經(jīng)被凍干機(jī)捕捉到四周的筒壁上（邊上白色的冰就是草莓升華出來的水分），凍干后的草莓保持了原有鮮艷色彩、形狀！
草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有各種營養(yǎng)物質(zhì)。草莓干燥有干燥和冷凍干燥兩種方法..干燥利用的原理是通過升溫使物料中的水分蒸發(fā)出去..與冷凍干燥相比，干燥方法相對(duì)直接、簡單，但容易收縮、變形、變色，養(yǎng)分含量流失嚴(yán)重。
草莓營養(yǎng)豐富，包括果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，特別是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中含有維生素C60毫克。草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有養(yǎng)眼養(yǎng)肝的作用。
草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有各種營養(yǎng)物質(zhì)。草莓干燥有干燥和冷凍干燥兩種方法..干燥利用的原理是通過升溫使物料中的水分蒸發(fā)出去..與冷凍干燥相比，干燥方法相對(duì)直接、簡單，但容易收縮、變形、變色，養(yǎng)分含量流失嚴(yán)重。
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