除了消費者的直接消費外，大部分大量被冬蟲夏草凍干機凍干后銷往世界各地。采用冷凍干燥法，因為冷凍干燥冬蟲夏草具有以下優(yōu)點：
1.凍干的蟲草基本上保存了對人體有益的物質(zhì)，如蟲草素、蟲草素（D-甘露醇）和蟲草多糖。
2.凍干冬蟲夏草保持了冬蟲夏草的原始形態(tài)，又不失去原有的食物骨架結(jié)構(gòu)。
3.水質(zhì)好，更接近新鮮蟲草品質(zhì)。
4.一般干燥方法不存在表面硬化問題。
5.便于長期儲存和運輸。
真空冷凍干燥，簡稱凍干，是指在真空條件下，將固體物料直接干燥成氣相而不發(fā)生液相升華的過程。在冷凍干燥過程中，溶劑從固體直接上升到華為氣體，因此不會破壞原始溶質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和形貌。生物活性物質(zhì)經(jīng)復(fù)溶后在凍干前仍能恢復(fù)其構(gòu)象和生物功能。
1.凍干的蟲草基本上保存了對人體有益的物質(zhì)，如蟲草素、蟲草素（D-甘露醇）和蟲草多糖。
2.凍干冬蟲夏草保持了冬蟲夏草的原始形態(tài)，又不失去原有的食物骨架結(jié)構(gòu)。
4.一般干燥方法不存在表面硬化問題。
5.便于長期儲存和運輸。
真空冷凍干燥，簡稱凍干，是指在真空條件下，將固體物料直接干燥成氣相而不發(fā)生液相升華的過程。在冷凍干燥過程中，溶劑從固體直接上升到華為氣體，因此不會破壞原始溶質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和形貌。生物活性物質(zhì)經(jīng)復(fù)溶后在凍干前仍能恢復(fù)其構(gòu)象和生物功能。
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