新鮮冬蟲夏草一般采用曬干的方式,雖然成本低,但是靠天吃飯、衛(wèi)生環(huán)境無法把控,反復(fù)晾曬耗時(shí)長(zhǎng),每批質(zhì)量品質(zhì)參差不齊。而通過冬蟲夏草凍干機(jī)干燥出來的蟲草,具有時(shí)間短,衛(wèi)生條件、質(zhì)量可控、能保持蟲草原有鮮草的生物特性。
1、凍干是在低溫下干燥的,不會(huì)使蟲草里面生物活性成分產(chǎn)生變性,這對(duì)于蟲草里面的熱穩(wěn)定性能差的生物活性成分的干燥保存特別適用;
2、由于是低溫干燥,使蟲草中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營(yíng)養(yǎng)成分和芳香成分損失很小,因此是也是藥品和食品的優(yōu)質(zhì)干燥方法;
3、在低溫干燥過程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎無法進(jìn)行,從而能最好地保持蟲草原來的性狀;
4、干燥后蟲草體積、形狀基本不變,物質(zhì)呈海綿狀,無干縮,復(fù)水時(shí)與水的接觸面大,能迅速還成原來的形狀;
5、在真空下干燥,故氧氣極少,使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù),蟲草顏色不變;
6、能除去物質(zhì)中95%~99.5%的水分,方便運(yùn)輸且蟲草的保存期長(zhǎng)。
1、凍干是在低溫下干燥的,不會(huì)使蟲草里面生物活性成分產(chǎn)生變性,這對(duì)于蟲草里面的熱穩(wěn)定性能差的生物活性成分的干燥保存特別適用;
3、在低溫干燥過程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎無法進(jìn)行,從而能最好地保持蟲草原來的性狀;
4、干燥后蟲草體積、形狀基本不變,物質(zhì)呈海綿狀,無干縮,復(fù)水時(shí)與水的接觸面大,能迅速還成原來的形狀;
5、在真空下干燥,故氧氣極少,使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù),蟲草顏色不變;
6、能除去物質(zhì)中95%~99.5%的水分,方便運(yùn)輸且蟲草的保存期長(zhǎng)。
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