新鮮冬蟲夏草一般采用曬干的方式，雖然成本低，但是靠天吃飯、衛(wèi)生環(huán)境無法把控，反復(fù)晾曬耗時(shí)長(zhǎng)，每批質(zhì)量品質(zhì)參差不齊。而通過冬蟲夏草凍干機(jī)干燥出來的蟲草，具有時(shí)間短，衛(wèi)生條件、質(zhì)量可控、能保持蟲草原有鮮草的生物特性。
1、凍干是在低溫下干燥的，不會(huì)使蟲草里面生物活性成分產(chǎn)生變性，這對(duì)于蟲草里面的熱穩(wěn)定性能差的生物活性成分的干燥保存特別適用；
2、由于是低溫干燥，使蟲草中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營(yíng)養(yǎng)成分和芳香成分損失很小，因此是也是藥品和食品的優(yōu)質(zhì)干燥方法；
3、在低溫干燥過程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎無法進(jìn)行，從而能最好地保持蟲草原來的性狀；
4、干燥后蟲草體積、形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮，復(fù)水時(shí)與水的接觸面大，能迅速還成原來的形狀；
5、在真空下干燥，故氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)，蟲草顏色不變；
6、能除去物質(zhì)中95％～99.5％的水分，方便運(yùn)輸且蟲草的保存期長(zhǎng)。
1、凍干是在低溫下干燥的，不會(huì)使蟲草里面生物活性成分產(chǎn)生變性，這對(duì)于蟲草里面的熱穩(wěn)定性能差的生物活性成分的干燥保存特別適用；
3、在低溫干燥過程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎無法進(jìn)行，從而能最好地保持蟲草原來的性狀；
4、干燥后蟲草體積、形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮，復(fù)水時(shí)與水的接觸面大，能迅速還成原來的形狀；
5、在真空下干燥，故氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)，蟲草顏色不變；
6、能除去物質(zhì)中95％～99.5％的水分，方便運(yùn)輸且蟲草的保存期長(zhǎng)。
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